हरे या काले अंगूर—कौन ज्यादा मीठा और सेहत के लिए बेहतर? जानिए यहां।

मार्च के महीने में बाजार में अंगूर की बिक्री तेजी से बढ़ गई है और लोग इसे खूब पसंद कर रहे हैं। अंगूर पोषक तत्वों से भरपूर फल है, जिसे सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है।

छोटे आकार के बावजूद अंगूर का असर किसी सुपरफूड से कम नहीं होता। इसमें विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं।

अक्सर लोगों के मन में यह सवाल रहता है कि हरे और काले अंगूर में से कौन ज्यादा मीठा होता है और सेहत के लिए कौन ज्यादा बेहतर है।

विशेषज्ञों के अनुसार, काले अंगूर आमतौर पर ज्यादा मीठे होते हैं क्योंकि इनमें शुगर की मात्रा अधिक होती है। वहीं, हरे अंगूर हल्के खट्टे-मीठे स्वाद के होते हैं।

सेहत की बात करें तो दोनों ही तरह के अंगूर फायदेमंद होते हैं, लेकिन काले अंगूर में एंटीऑक्सीडेंट्स ज्यादा पाए जाते हैं, जो दिल और त्वचा के लिए लाभकारी होते हैं। वहीं हरे अंगूर पाचन और हाइड्रेशन के लिए अच्छे माने जाते हैं।

कुल मिलाकर, दोनों ही अंगूर अपने-अपने फायदे के साथ सेहत के लिए उपयोगी हैं, इसलिए इन्हें संतुलित मात्रा में डाइट में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।

1. काले अंगूर 

काले या गहरे बैंगनी रंग के अंगूरों में एंथोसायनिन नामक पिगमेंट अधिक होता है, जो इन्हें गहरा रंग देता है। इनके सेवन से सेहत को काफी फायदा मिलता है। ऐसे में यहां जान लें इसके फायदे।

दिल की सेहत: इनमें ‘रेस्वेराट्रोल’अधिक होता है, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में मदद करता है।

याददाश्त और दिमाग: ये भूलने की बीमारी के खतरे को कम करने में सहायक माने जाते हैं।

त्वचा और बाल: एंटीऑक्सीडेंट्स की अधिकता के कारण यह उम्र बढ़ने के संकेतों को रोकता है।

2. हरे अंगूर 

हरे अंगूर आमतौर पर ज्यादा मीठे और कुरकुरे होते हैं। ये काले अंगूरों की तुलना में थोड़े कम शक्तिशाली हो सकते हैं।

विटामिन K: इनमें विटामिन K और विटामिन C की अच्छी मात्रा होती है, जो हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी है।

पाचन में सुधार: इनमें फाइबर अच्छा होता है, जो कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है।

फाइटोकेमिकल्स: इनमें कैटेचिन होता है, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है।

कौन ज्यादा फायदेमंद? 

यदि आप एंटीऑक्सीडेंट और हार्ट हेल्थ को ध्यान में रख रहे हैं, तो काले अंगूर ज्यादा बेहतर विकल्प हैं। गहरे रंग के फलों में आमतौर पर ज्यादा पोषक तत्व होते हैं। हालांकि, दोनों ही फलों में नेचुरल शुगर होती है, इसलिए यदि आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो कम मात्रा में इसका सेवन करें।

कौन होता है ज्यादा मीठा

हरे अंगूर: बाजार में मिलने वाले हरे अंगूरों में एसिड की मात्रा कम होती है और चीनी ज्यादा होता है। इसलिए ये खाते समय बहुत मीठे और ताज़ा लगते हैं।

काले अंगूर: काले अंगूरों में मिठास तो होती है, लेकिन इनका स्वाद थोड़ा जटिल होता है। इनके छिलके में टैनिन और एंटीऑक्सीडेंट्स ज्यादा होते हैं, जिसकी वजह से इनमें मिठास के साथ-साथ हल्का सा तीखापन या कसैलापन भी महसूस हो सकता है।