गेहूं की रोटी लगभग हर भारतीय घर में रोजाना बनाई जाती है और इसे लोग सब्जी, दाल या दूध के साथ बड़े स्वाद से खाते हैं। रोटी शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ कई जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करती है। हालांकि, कुछ लोगों के लिए गेहूं की रोटी नुकसानदायक भी साबित हो सकती है।
अक्सर लोगों को समझ नहीं आता कि उन्हें हो रही परेशानी का कारण रोटी है या कोई अन्य चीज। कई बार लोग इन संकेतों को नजरअंदाज कर देते हैं, जिससे समस्या बढ़ सकती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि कुछ खास परिस्थितियों में गेहूं की रोटी से दूरी बनाना जरूरी हो जाता है।
ऐसे में यह जानना बेहद जरूरी है कि किन लोगों को गेहूं की रोटी खाने से बचना चाहिए, क्योंकि यह उनके स्वास्थ्य पर नकारात्मक असर डाल सकती है।
1. सीलिएक रोग
यह एक ऑटोइम्यून डिसऑर्डर है जिसमें शरीर ग्लूटेन को पचा नहीं पाता। इसमें गेहूं खाने से छोटी आंत को नुकसान पहुंचता है और पोषक तत्वों का अवशोषण रुक जाता है।
2. ग्लूटेन सेंसिटिविटी
कुछ लोगों को सीलिएक रोग तो नहीं होता, लेकिन गेहूं खाने पर उन्हें पेट फूलना, गैस, दस्त या पेट में दर्द जैसी समस्याएं होती हैं। ऐसे लोगों को गेहूं की मात्रा कम रखनी चाहिए या इसे पूरी तरह बंद कर देना चाहिए।
3. गेहूं से एलर्जी
यह शरीर की एक एलर्जिक प्रतिक्रिया है। इसमें गेहूं खाने के बाद त्वचा पर चकत्ते, खुजली, सांस लेने में दिक्कत या नाक बहने जैसे लक्षण दिख सकते हैं।
4. इरिटेबल बाउल सिंड्रोम
IBS से पीड़ित कुछ लोगों के लिए गेहूं में मौजूद ‘फ्रुक्टन्स’ को पचाना मुश्किल होता है। इससे गैस और पाचन संबंधी बेचैनी बढ़ सकती है।
5. टाइप-2 डायबिटीज
गेहूं का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी अधिक होता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ सकता है। हालांकि डायबिटीज में गेहूं पूरी तरह वर्जित नहीं है, लेकिन मैदा से बचना चाहिए और चोकरयुक्त गेहूं का ही सेवन करना चाहिए।
(डिस्क्लेमर: इस आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स केवल आम जानकारी के लिए हैं। सेहत से जुड़े किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने या किसी भी बीमारी से संबंधित कोई भी उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें। दिन का भास्कर किसी भी प्रकार के दावे की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता है)
