अगर दिन की शुरुआत हेल्दी हो तो पूरा दिन एनर्जी से भरपूर होता है। ऐसे में अखरोट आपकी सुबह को और भी बेहतर बना सकता है। दिखने में छोटा लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर अखरोट दिमाग से लेकर दिल तक, पूरे शरीर के लिए फायदेमंद माना जाता है। खासकर अगर इसे रातभर भिगोकर सुबह खाली पेट खाया जाए, तो इसके फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं। चलिए जानते हैं भीगे हुए अखरोट खाने से मिलने वाले बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ।
पोषक तत्वों से भरपूर है अखरोट
किसी भी अन्य मेवे की तुलना में अखरोट में बहुत ज़्यादा पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट काफी मात्रा में पाए जाते हैं। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ई, विटामिन बी6 और मैग्नीशियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।इसके छिलकों में विटामिन ई, मेलाटोनिन और पॉलीफेनोल्स भरपूर मात्रा में होते हैं।
अखरोट का सेवन करने से मिलते हैं ये फायदे
मस्तिष्क स्वास्थ्य: अखरोट में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो दिमाग के लिए लाभकारी माने जाते हैं। इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन E, मैग्नीशियम, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं। विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) ब्रेन के लिए फायदेमंद होता है, जो प्लांट से मिलने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है।
दिल के लिए लाभकारी: सुबह खाली पेट भीगे हुए अखरोट खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है और गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। इसमें ओमेगा-3 जैसे हेल्दी फैट होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने, ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं।
आंत का स्वास्थ्य: इनमें मौजूद फाइबर और पॉलीफेनॉल लाभकारी बैक्टीरिया को पोषण देकर स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देते हैं।
हड्डियों का स्वास्थ्य: अखरोट मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम जैसे आवश्यक खनिज प्रदान करते हैं, जो मज़बूत हड्डियों को बनाए रखने के लिए ज़रूरी हैं। ओमेगा-3 कैल्शियम के अवशोषण को भी बढ़ा सकते हैं।
वजन प्रबंधन: अखरोट अपने प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा की मात्रा के कारण तृप्ति की भावना को बढ़ावा दे सकते हैं, जो भूख नियंत्रण में मदद कर सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि इन्हें आहार में शामिल करने से ज़रूरी नहीं कि वज़न बढ़े।
टाइप 2 मधुमेह प्रबंधन: अखरोट में मौजूद कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
